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高清|一碗长安蒸饭 千年稻乡风情 东大街蒸饭节顺利举行

365淘房 西安 蒸饭会又称“忙罢会”，顾名思义，是每年农历十月农忙结束，村民走亲访友，庆祝并分享丰收喜悦的古老纪念活动，也是当地除春节之外最喜庆祥和的节日。11月14日，东大街办举行了热闹非凡的蒸饭节，暨关中古稻丰年祭，令这个已经流传了数千年的稻乡古会再次焕发出新的魅力。

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蒸饭是一门古老的手艺，以当地出产的大米、配上糯米、红豆、排骨等特制食材，需要经过多道工序、至少一整天的时间才能完成。

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每年农历十月，长安区东大一带的村寨就会迎来一年一度的蒸饭会。这是秦岭北麓一种长安独有他处皆无的独特民俗，当是时，家家户户新米飘香，村村落落载歌载舞，其热闹程度堪比春节。此时来到东大的人们，吃一碗古朴留香的长安蒸饭，品一曲铿锵有力的关中大戏，便能深刻感受到东大独特的风情乡韵。

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秦岭北麓最后、最大的稻田。蒸饭之所以成为长安独景，与此地种植水稻密切关联。据史料记载，长安地区早在三千年前的西周时期就开始种植水稻。

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数千年的水稻种植及文化积淀，不仅为东大赢得了“北方鱼米之乡、关中天下粮仓”的美誉，更孕育出拙朴而深厚的“关中水稻文化”，而蒸饭会正是关中水稻文化中最具代表性的标志之一。

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蒸饭会又称“忙罢会”，顾名思义，是每年农历十月农忙结束，村民走亲访友，庆祝并分享丰收喜悦的古老纪念活动，也是当地除春节之外最喜庆祥和的节日。

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近年来，为保护和发扬几近流失的地域农业及民俗文化，长安区政府大力推进“关中水稻保护”。在这样的契机下，西安晶南文化旅游发展有限公司以“保护及传承关中水稻种植、复兴及发展区域文化”为起点，将现代农业技术与文化旅游概念引入水稻文化保护工程，未来将在东大打造一个集“稻田花海湿地体验、现代农业休闲、亲子拓展、自然科普、温泉养生、生态竞技、农业文创、休闲度假”等于一体的休闲度假项目——秦岭沐耘荘。

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东大街办蒸饭节暨关中古稻丰年祭。

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近年来，随着现代城市化发展和农村产业结构改变，东大水稻面积逐年缩减，蒸饭会作为与水稻种植密切相关的文化遗产，在当地农村也逐渐淡化。

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预计在2017年，“游船如织、稻香千顷、花海烂漫”的美景将与百万市民见面；届时，更多人将通过这里认识流传千年的关中水稻文化，体验独具魅力的湿地原乡度假生活。